”Gris Lam & Co er 100% dansk økologisk kød, pølser og charcuteri fremstillet med omhu, passion og faglig stolthed i eget slagteri lige udenfor Roskilde. Størstedelen af vores økologiske kød kommer fra mindre danske gårde. Vi kender de landmænd, vi handler med, og ved at de passer godt på deres dyr. For at mindske afstanden fra gård til slagteri, samarbejder vi med en række mindre lokale slagtehuse rundt om i landet. Det sikrer en høj dyrevelfærd, og er samtidig med til at bevare arbejdspladserne ude i landkommunerne. Gris Lam & Co er en lille familiedrevet virksomhed, men vi har store ambitioner. Vi tror på nærhed og lokalt samarbejde. Vi tror på det gode håndværk, og på at sand kvalitet ikke er mulig uden grundlæggende respekt for miljø, dyr og mennesker”